Maternidad: tres comidas que compartir con tu bebé (e hijos pequeños)

Buenos días!

Si tenéis o habéis tenido bebés, sabréis que una de las cosas que resulta un engorro es el tener que cocinar cosas distintas para los diferentes miembros de la familia.

Está claro que los bebés no pueden comer cualquier cosa, y que muchas veces es inevitable tener que hacer varios menús para una misma comida. Sin embargo, pensando un poco, hay comidas y/o cenas que pueden servir para todos y que nos pueden ayudar a simplificar y, sobre todo, a ahorrar tiempo y trabajo.




Además, tiene el aliciente añadido de que a nuestros hijos les encanta hacer lo mismo que nosotros. Comer lo mismo que nosotros, en la misma mesa, les hace sentir parte importante de la familia, y eso es muy positivo para todos.

Si lo pensáis, recetas para compartir con todos los miembros de la familia hay muchas, pero hoy os traigo tres ejemplos de menús que hago para todos y que en casa gustan mucho:

1. El más obvio: la crema de verduras, pero, para que los mayores disfruten, una que esté rica y, para que más peques puedan comerla, que no lleve queso ni leche de vaca. Nuestra favorita en casa es la que publicó hace años Lucía en su blog y que  realmente inventó la madre de Maituins. Pilar la bautizó como "Crema Ben10". Aunque no sé aún quién es Ben10, la receta es estupenda y se puede adaptar a las verduras que tengáis por casa.
Yo normalmente la hago con patata y brócoli, y está riquísima, aunque la de la foto es de calabaza, zanahoria y patata!




2. Las lentejas. Si les echáis jamón, apartando un poco de lentejas con patata y  jamón, tenéis la base perfecta para triturar un puré de bebé. Además, las lentejas son legumbres pequeñitas que pueden servir muy bien para empezar a introducir sólidos a toda la familia. Algunos pediatras no las introducen hasta el año, igual que el huevo, y, aunque esperemos a esa edad, es una opción estupenda.




3. Helado de frutas. Llamémoslo helado, pero no son más que frutas congeladas y trituradas. Está riquísimo, es sano y apto para todos los públicos. Los más pequeños pueden tomarlo porque solo lleva fruta, y a los niños más mayores les puedes vender que es un helado porque da totalmente el pego.

¿Cómo se hace? 

 -Cortamos la fruta en trozos (plátano y fresas son las que yo suelo usar)
- Las metemos en el congelador.
- Esperamos a que estén bien congeladas y las metemos en la batidora.

No hay que añadir azúcar, ni leche ni nada. Con fresas y plátano sale muy rico y, para los bebés más pequeños,  también podemos hacerlo solo con plátano.

¿Qué me decís? ¿Hacéis como yo? ¿Intentáis buscar un menú que sirva para todos o preferís hacer comida diferente para niños y mayores?



TERESA ZAFRA

arquitecta desde 2005, blogger desde 2010 y madre desde 2012. Abrí este blog hace más de 5 años para probar y ahora no puedo parar! Aunque la vida se le complique cada vez más, no se imagina ya su rutina diaria sin asomarse a este cuaderno de todo que es hoy el blog.

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Las 4 cosas de nueva colección que quiero comprar en Pull & Bear

Buenos días!

Las rebajas de invierno están prácticamente acabadas y eso, unido a que empezamos a ver la luz de la primavera la final de este túnel que llamamos invierno, hace que muchas, entre las que me incluyo, tengamos ya ganas de ropa de nueva temporada. 

Aún no ha llegado todo, todavía vemos abrigos y jerseys de cuello vuelto en lo que llaman "colección de primavera", pero los colores son otros, y eso alegra el espíritu de cualquiera.

Por estas fechas,  final de febrero, llega para mí el momento de darme un pequeño capricho de nueva temporada con el que sentir que, al menos en mi armario, el buen tiempo se acerca. Ya os enseñe las 4 prendas de la nueva temporada de Zara que tengo en la wishlist, y hoy vuelvo a la carga haciendo la misma selección en otra de mis tiendas favoritas, Pull & Bear. A ver qué os parecen mis 4 favoritos!







1. camisa rosa de vichy, 2. camiseta de manga abullonada, 3. jersey metalizado, 4. vestido con nudo


¿Qué os parecen? No me digáis que la camisa de vichy rosa no es una auténtica maravilla!

TERESA ZAFRA


arquitecta desde 2005, blogger desde 2010 y madre desde 2012. Abrí este blog hace más de 5 años para probar y ahora no puedo parar! Aunque la vida se le complique cada vez más, no se imagina ya su rutina diaria sin asomarse a este cuaderno de todo que es hoy el blog.

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Hace tres años: febrero de 2014 en el blog

Buenos días!

En febrero de 2014 solo tenía un hijo, vivía en otra casa y llevaba brackets. Me parece una época lejanísima y a la vez la tengo grabada en mi retina como si fuera ayer. La vida es al final un cúmulo de contradicciones y nuestra sensación sobre el paso del tiempo es una de ellas ¿no creéis?

De hecho, cuando estaba haciendo el post he puesto en el título "hace 2 años" y, de repente, me he dado cuenta de que de 2014 hace ya TRES! El tiempo vuela, y nosotros con él. Me alero mucho de que , 3 años después, pueda decir que fue una época bonita y, encima, que la de ahora es aún mejor.

Sin más preámbulos, voy a dejaros con lo que pasaba en febrero de 2014 en el blog, que es esto:

1. Os contaba las tres cosas que me gustan del frío, una de ellas son las botas UGG.




2. Febrero es un mes muy importante para mí, porque trae el Carnaval, que en Cádiz es la fiesta grande. Cada año os cuento algo de esta fiesta, y en 2014 fue qué hacer en el carnaval de Cádiz. Una de ellas, ir a probar el queso de Casa Manteca!






3. Os invitaba a merendar y, de paso, os enseñaba mis nuevas cosas bonitas para usar en casa. Febrero es un mes muy casero, el frío nos trae ganas de estar en casa!








4. Y, para terminar....compartía con vosotros las geniales fotos de la colección de la bloggera Taza para Sonnet James. Una maravilla!




Y vosotros ¿qué hacíais en febrero de hace tres años? 


TERESA ZAFRA


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Mis recetas: lasaña de brócoli y jamón york con bechamel de calabacín

Buenos días!

El domingo pasado publiqué en Instagram una foto de la lasaña de brócoli y jamón york que comimos en casa. No pensaba publicar receta ni nada porque, en realidad, me inventé la receta un poco. Compré la revista de Thermomix de este mes y vi una receta de lasaña con brócoli que tenía muy buena pinta y, dando por hecho que llevaba bechamel, de entrada decidí aligerarla haciendo una bechamel (falsa) de calabacín (que ahora os cuento como se hace). Después de hacer la crema, me di cuenta de que en realidad la lasaña no llevaba bechamel, sino una crema de nata y queso....total, que hice una receta modificada a mi gusto que salió bastante buena (y que no lleva una gota de nata)




Os dejo con ella:

Ingredientes

Para la bechamel:

- 600 gramos de calabacín
-150 gramos de leche
-4 quesitos de El Caserio o similares
-nuez moscada
-pimienta
-sal
-1 cebolla
-30 gr aceite de oliva


Para la lasaña:

-15 o 20 placas de lasaña
-200 gramos de jamón york cortado en trocitos (lonchas o tacos, yo lo hice con lonchas)
-80-100 gr de queso parmesano
-50 gramos de queso ricotta o de queso fresco 0% aplastado con el tenedor (para hacerlo puré)
-300 gramos de brócoli

¿Cómo se prepara?

Primero hacemos la bechamel (yo la hago en thermomix)

- ponemos un chorrito de aceite y programamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura varoma

- añadimos la cebolla cortada en cuartos y los calabacines y programamos 7 minutos,  velocidad 1, temperatura varoma

-echamos la leche, los quesitos, la sal, la nuez moscada y la pimienta y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

-trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10 (comprobamos que no haya grumos y si hace falta trituramos más tiempo)

Para la lasaña:
- quitamos los tallos de brócoli, separamos los ramilletes en trocitos pequeños, y hervimos el brócoli unos 10 minutos, en una cazuela con dos dedos de agua oen el varoma de la thermomix. Reservamos.

-precalentamos el horno a 200 grados

- en un bol, mezclamos la bechamel con el queso parmesano (reservando un poco para espolvorear al final la lasaña)  y el queso ricotta o fresco.


-en una fuente de horno, ponemos una capa que cubra el fondo con la mezcla de la bechamel.

-ponemos una capa de placas de pasta, y cubrimos con más mezcla, una capa de trocitos de jamón y una capa de trozos de brócoli.



-a continuación, ponemos otra capa de placas de lasaña, y repetimos la operación (bechamel + jamón + brócoli)

- cubrimos con placas de pasta de nuevo, un poco más de bechamel, y finalizamos con un poco de parmesano rallado.

-metemos en el horno 15-18 minutos a 180 grados. 

Está muy rica y, con tanto jamón y la falsa bechamel, mis hijos se comieron el brócoli genial, mejor que nunca!






TERESA ZAFRA


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