Postres en vaso chato!

Buenos días!

El otro día en casa tuvimos invitados a comer, y, como intentamos estar a dieta, quise pensar en un postre que no sobrase y se quedase en casa, porque luego en vez de saltarnos la dieta solo ese día nos la saltamos los tres siguientes mientras acabamos con los restos.

La solución la encontré bastante rápido, porque tenemos la cocina llena de vasos chatos. Me gustan mucho porque sirven para infinidad de cosas: para el vino, por supuesto, ocupando menos espacio que las copas, para el salmorejo o el gazpacho, para la macedonia de frutas, para el yogur con cereales y, en este caso, para hacer unos postres individuales.

Aparte de que la presentación queda muy aparente, y que es muy cómodo porque no hay que cortar el pastel o tarta en partes, servirlo sin que se nos rompa o caiga y todos esos rollos.

 Al ser individual cada uno se come uno y no te quedan las sobras poniendo a prueba tus intentos de hacer régimen.

Mirad que cosas tan bonitas se pueden hacer:





tiramisú con frutas rojas visto en hay recetas


cuajada, galletas y sabayon de cafe visto en gastronomia&cia


Yo hice  una tarta de queso con mermelada de frambuesa y base de galletas. Rica y muy fácil de preparar....¿quereis la receta?

INGREDIENTES

1.Para la base degalletas:

150 gr de galletas maría

aproximadamente 50 gr de mantequilla


2.Para la tarta de queso:

1/2 litro Leche entera

2 Sobres para hacer cuajada

1/2 litro Nata liquida

1 tarrina Queso Philadelphia

3-4 cucharadas Azúcar


3.Para la cubrición:

200 gramos Confitura de frambuesa

2 hojas Gelatina neutra


Para la base de galletas, trituramos bien las galletas maría añadiendoles mantequilla para que nos quede una pasta bien ligada.

Ponemos en el fondo de cada vasito una capa de esta pasta de galletas, nos quedará más o menos así.



La segunda capa es la tarta de queso, para hacerla, disolvemos los dos sobres de cuajada junto con una cucharada de azúcar en medio vaso de leche. Lo reservamos.

Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con la nata, y el azúcar restante y lo llevamos a ebullicion. Cuando rompa a hervir, lo retiramos del fuego, añadimos la preparación anterior y una tarrina de queso Philadelphia (250 gr, y el de marca mercadona también sirve). Batimos (con batidora electrica) hasta obtener una crema homogenea.

Dejamos enfriar un poco la preparación, y la ponemos en los vasitos sobre la capa de galletas.  Mirad los míos ya en la nevera en esta malisima improvisada foto:



La enfriamos  en la nevera durante un mínimo de 3 horas.

Para la cubrición de frambuesa, ponemos en remojo, en agua fria, las dos hojas de gelatina, durante 10 minutos. Mientras tanto, calentamos la confitura en un cazo. Cuando la gelatina está hidratada, se añade a la mermelada caliente y se remueve bien. Dejamos templar ligeramente (cuidado, si se enfria mucho, se coagula) y cubrimos con la mermelada la superficie de cada vasito. Dejamos enfriar una hora más ... y listo!


En mi caso hice la tarta de queso el día antes y la metí en los vasitos en la nevera. Luego, el día que los íbamos a comer hice la cubrición un par de horas antes, y volví a meterlos en la nevera.

Ni que decir tiene que me salieron buenísimos! (la modestia culinaria es mi mayor virtud)

De los vasitos terminadas no tengo foto (ni tengo perdón por no tenerla), pero en cuanto vuelva a hacerlas, que será pronto, podreis verlas "en vivo y en directo" en mi twitter (pincha aquí) o en el facebook del blog (aquí)

¿Qué os parece? ¿Os gusta la idea de cocinar en vasitos? ¿La habeis usado ya?

besos y feliz jueves!

teresa





 

40 comentarios:

  1. Que buena idea! Además servirlo ya en raciones queda mucho mas "apañao" :)

    Me copiaré :)

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  2. me encanta la idea ademas eso de tener sobras en casa es lo que dices que es un pecado porque hasta que no se acaban estamos todo el dia picando :))

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  3. Los había visto en algunos restaurantes, pero nunca me he puesto a hacerlos en casa, la verdad es que quedan muy vistosos.
    Besos,
    http://myfashiondreamworld.blogspot.com/

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  4. Teresa, pero que gran idea y ademas con la receta ohhh eres la mas mejor!!! fijate que me pasaron la receta de la tarta de queso pero asi queda muchisimo mejor ademas es lo que dices tu no quedan sobras y todo mas limpio tus invitados estarian encantados

    bss, Ine
    http://bohodecochic.blogspot.com/

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  5. Ey!
    me ha gustado la idea!
    jeje =)
    un beso guapa!

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  6. me encanta y m lo apunto!!! besos

    http://lasobsesionesdenico.blogspot.com/

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  7. A las 9 de la mañana te dejaba la nevera tiesa!!!! jajajaa Que pinta más buena y que monos quedan presentados con esos vasos. Me apunto la receta ya!! =)

    BBBB,
    Patty

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  8. Me gustan mucho!! Yo a veces hago la tarta de queso que has puesto y como me sobra del recipiente grande la pongo también en pequeñitos. El desastre fue el otro día que quise aligerarla con leche descremada y nata con el 18 por ciento de materia grasa y no me cuajo :-( eso sí, me quedaron unas natillas de queso estupendas, jajajjaja

    http://tirandodefondodearmario.blogspot.com

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  9. madre mia que pinta tiene todo, buenisima idea

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  10. esta receta hay que probarla, tiene buena pinta!!!
    yo no tengo vasos chatos pero me encanta hacer cremitas de verduras y servirlas en tazas de café monas con un crujiente de bacon...

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  11. ey Teresa,muy buena idea! me ha recordado a estos vasitos que hay de postre en el vips que están tan ricos (y baratos jaja)
    tomo nota!!!!
    elrincondeisag.blogspot.com

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  12. Qué rico, me parece una idea estupenda. Tengo que hacerme con esos vasos!!!.
    Bsss
    lbd

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  13. A mí también me parece una idea estupenda. Además de que la presentación es de 10, no sobra nada.
    ¡Me lo apunto!
    Gracias
    ^_^

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  14. Yo casi siempre la uso, incluso para prepararme cosas cuando estoy sola!
    Me apunto la receta :)

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  15. mmmm... la tarta de queso es mi postre preferido!! Así que voy a tomar nota de la receta. Muchas gracias!!
    besos,
    Sandra.

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  16. Se me hace la boca agua.. al ver estas cositas.. jejee. Te vi en el blog de Alexandra y digo voy a ver el blog.. jeje.
    Te dejo aqui el mio por si quieres pasarte y hechar un vistazo. http://misstopchic.blogspot.com/

    PD: Ya tienes una nueva seguidora. Muac

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  17. pues no lo habia pensado pero... el sabado voy a Ikea y pienso comprar vasitos chatos y probar cosas!! :)

    una vez mas... gracias por la idea!!!
    muuuuuuak!

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  18. Que bueno!
    Y que hambre me esta entrando...

    lollipopcat.blogspot.com

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  19. La idea es buenísima y la receta parece fácil... ¡lo cual no va a ayudar nada a mis propias resoluciones de hacer dieta! xD

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  20. que buena idea Teresa!
    Y qué rico!
    este fin de semana cocinaré!
    Muakk

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  21. Hola guapa, que buena pinta que tienen esos vasitos deben estar de muerte, además la tarta de queso me encanta(L) y que estén en vasitos me parece una monería^^

    un besito♥

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  22. Mmmmm.....Me has dado un hambre terrible :-)

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  23. Madre mia!! a estas horas...esto es un pecado!! jeje Son geniales, yo hago uno tambien muy rico de toffe, sopa de chocolate blanco y helado de mango que es delicioso!
    besito guapa!

    http://modaapiedecalle.blogspot.com/

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  24. ayyyy...que acabo de comer y me ha entrado más hambreeeeee.... qué rico tiene que estar todo esto!
    besitos

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  25. Hoooola!!
    aiiinnnss! que buena pinta x favor!!!!!
    que ganas de comerme esos postres!!!!
    apuntare las recetas!!
    me ha encantado el post!!
    un besazoo

    Sweet style

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  26. Que buena idea!!! Tiene una pinta.

    Bss
    fashionDrip

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  27. Llevaba tiempo buscando una receta de tarta de queso que no necesitara horno !Al fin! ;)

    150 gramos de galletas ¿cuántos paquetes son? (más o menos)


    www.misperchas.blogspot.com

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  28. Gracias a todos por comentar!

    En respuesta a "¿Quíén me quita las perchas?" sobre el peso de las gallestas, decir que depende, pero más o menos un rulo (de los paquetes que traen 3 o 4 rulos, pues uno de ellos) Suele poner de todas formas cuantos gramos tiene un paquete en el papel.
    Otra cosa! Con esta receta salen como 8 0 9 vasitos de tarta!

    besos!

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  29. Había visto a un cocinero en la tele preparar algunos postres en vaso y me parecía una idea genial, aunque nunca he probado. Es una forma bonita y muy práctica de presentar el postre en la mesa.

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  30. Hola Teresa, aayy vengo de otro blog donde estaban dando las pautas para una vida sana, dietas y demás y ahora llego aquí y a estas horas sin haber merendado me encuentro con estas cosas tan ricas, vais a matarme de un disgusto, esto no se hace jajajaja.
    Ale, me voy a ver que encuentro por mi cocina, un beso guapa.

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  31. Muy buena idea, mejor presentación que en un plato y con la tarta medio rota, no hay sobras y muy fácil de hacer! Genial! Me apunto la receta porque sabes qué?? El otro día encontré en un super galletas María!! Así que puedo hacerlo!! :)

    Besos guapa!!!

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  32. La idea es genial, la había visto en revistas de cocina pero nunca la he puesto en práctica. Ahora probaré.

    Bss.
    http://melancora.blogspot.com

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  33. mmm qué ricos! Son como los del vips pero seguro que mucho más ricos!

    Un saludo!

    quierounblogdemoda.blogspot.com

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  34. mmmmm que buena pinta!!
    con lo que me gusta a mi la reposteria ^^

    un besazooo

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  35. Ummm! Sólo he utilizado vasitos para servir salmorejo alguna vez!
    Me chifla el postre que has preparado!
    Bss

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  36. Me lo pido, me lo pido!! te lo voy a copiar todo!!!

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  37. Gracias por la aclaración, tenía en cuenta el peso de la caja, pero siempre me fio más del ojo y el cálculo de lo demás.

    :)

    www.misperchas.blogspot.com

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