Pizza falsa de coliflor

Buenos días!


Me encanta la pizza, como a  la prácitca totalidad de los mortales, pero las noches de peli y pizza son incompatibles con la operación post-bikini, pre-polvorón o como queráis llamarla.

Por eso, cuando vi en el blog "dieta con thermomix" esta receta para hacer una base de pizza sin harina, a base de coliflor, me decidí a probarla.
Aunque la receta original sea para thermomix, creo que con batidora normal o de vaso se podrá hacer igual de bien.

Para hacer la base, que da para dos personas, las instrucciones son las siguientes:

-Ponemos el horno a precalentar a temperatura máxima grados.

-Ponemos en el vaso de la thermomix 160 gr de coliflor, un diente de ajo y unos 30 gramos de queso rallado (esto es opcional, porque hace que sea menos light, pero está muy rico) y programamos 10 segundo a velocidad 5. Si lo hacemos con batidora, lo trituramos hasta que veamos que solo quedan miguitas pequeñas.

- Añadimos un huevo, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Programamos 30 segundos a velocidad 4 o batimos bien con la batidora hasta que el huevo esté bien batido y mezclado.

-Extendemos la mezcla en un papel para horno, sobre la bandeja, y metemos a 180 grados durante 20 minutos.

-A los 20 minutos sacamos la masa, ponemos lo que nos apetezca encima y volvemos a hornear otros diez minutos.

A nosotros nos quedó así:







Y estaba muy muy rica, os recomiendo probarla porque el resultado es genial

besos a todos, espero que me contéis qué os parece!

9 comentarios:

  1. nosotros estamos en plena dieta post-vacacional-pre-polvoron y anoche cenamos pizza. Pero pizza pizza jajaajja

    La verdad que esta que enseñas no se me habría ocurrido en la vida!!

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  2. jejeje yo también tengo un remedio para cuando se me antoja pizza. Le he puesto el nombre de Torti-pizza. Pongo en un molde dos huevos batidos y encima hecho los ingredientes que quiera y sean light. Lo meto en el horno y está buenísima (hombre no tanto como la pizza) pero engorda muy poco ya que la masa es tortilla.

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  3. Oye pues que original, seguro que la prueba.
    Un besazo

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  4. Oye, pues menuda idea más estupenda para engañar al cerebro haciendole creer lo que no es...
    Me encanta, lo pruebo esta misma noche!!
    Un abrazo Teresa!

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  5. Yo empecé la operación bikini 2014 a principios de septiembre, pero con el viaje me desinflao un poco con el objetivo, pero viendo estas recetas veo más fácil volver a ello, tiene una pinta estupenda!

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  6. Seguro que no está mal pero yo cuando hago pizza la quiero de verdad.

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